【电商】行业洗牌期 生鲜电商扩“外围”品类

    行业洗牌期 生鲜电商扩“外围”品类

行业洗牌期生鲜电商扩“外围”品类万亿级的生鲜市场中，生鲜电商渗透率一直较为低迷，丰富品类无疑是企业抓取消费者眼球的捷径之一。

近日，北京商报记者发现，生鲜电商本来生活在不断调整首页页面的产品分布，除核心的生鲜品类外，厨具用品、海外零售等品类随时整合成为新的栏目。

近日，北京商报记者发现，每日优鲜、本来生活、天天果园等生鲜电商不断调整着页面布局，汇集海外零食的国家馆、网红商品系列、高颜值的日百商品时常位于页面的醒目位置。

每日优鲜表示，平台以生鲜为核心时，会根据消费者的需求，上线日百、粮油以及网红商品，借此为消费者提供多样性的购物选择。

生鲜电商以生鲜商品为核心的同时，通过不断扩充“外围”商品提升丰富度。

本来生活曾在首页页面中增添“本来全球购”的频道，初步包含韩国馆、泰国馆和中国港台馆的网红零食，尽管商品种类有限但呈现扩充的趋势，中国港台馆中的众多零食标着“尽情期待上线”的字样。

在每日优鲜中，日百、熟食、粮油、速食、网红商品已经早已成为单独的频道，jmsolution面膜、卡乐比混合燕麦、木村牌招财猫苏打水、椰子灰冰淇淋等众多网红商品时常闪现在热卖频道中。

根据电子商务研究中心公布的数据显示，2016年国内生鲜电商整体交易额大约913亿元，而整个生鲜市场，规模则到了1.36万亿，而电商的渗透率还不到7%，2017年生鲜电商线上渗透率也仅有7.9%。

中国社科院财经战略研究院主任李勇坚表示，生鲜本是高毛利产品，电商平台通过“原产地直采”等能力压缩环节、降低流通成本，可以放大利润空间，提供了盈利可能性。

如今生鲜电商行业再度开始洗牌，小型生鲜电商开始依傍电商巨头寻求生机，甚至成为商业巨头构建商业版图中盘活众多资源、搭建网络的工具，而盒马鲜生、超级物种、7fresh等衍生出“超市+餐饮”新型业态冲击着线上生鲜市场。

根据艾媒北极星数据显示，7月份，排名前五的生鲜电商app中，除了多点之外，活跃人数环比都所有下滑，排名第一的每日优鲜环比下滑2.86%，在六月份更是环比下滑13.3%。

相较于经营服饰、数码电器等品类的电商来讲，生鲜电商的入门门槛较高，产品是吸引用户的外在表象，服务、供应链以及物流的品质才是衡量生鲜电商是否具有竞争力的硬实力。

举例来讲，易果集团作为国内生鲜电商行业最早一批的试水者，正加速摆脱“生鲜电商”的标签向供应链整合平台转变。

易果集团联合创始人金光磊称，易果集团早已不是垂直生鲜电商，而是以生鲜品为切入点布局供应链，对生产端到消费端的全过程进行监控，实现端到端的全链条监管。

相较于生鲜电商的快速发展，我国的冷链物流尚处于初级阶段，为此易果生鲜、本来生活自建冷链物流，天天果园将冷链配送交由京东负责，每日优鲜则凭借招募城市合伙人扩充前置仓数量。